De Échasse vaas uit het menu is Theresa Rand's hedendaagse kijk op traditionele, elegante glazen vazen. Rand is gericht op het maken van objecten die zowel poëtisch als functioneel zijn. Het druppelvormige ontwerp van de Échasse werd geïnspireerd op reageerbuizen die in laboratoria worden gebruikt, en de Franse naam betekent "Stilts" verwijst naar de slanke messingbasis die het glazen vaartuig opheft, van het tafelblad. Dankzij de vlakke bodem kunnen Échasse vazen en kommen ook worden gebruikt zonder de messingsbasis.